『春香の恋』は12月に収穫した「はるか」をスマートフレッシュ加工を施すことで年明けにも出荷ができるよう貯蔵し、光センサーにて糖度15度以上で選果したブランドりんごです。
数あるりんご品種の中でもトップクラスの食味の良さを誇る岩手大学が生んだ品種「はるか」。
舌にのせた瞬間に甘いと感じるほどで、シャキッとした食感とりんごの爽やかな香りをバランスよく楽しむことができる逸品です。
市場での評価も非常に高く、糖度&蜜入り選果を行った最上位規格である「プレミアム冬恋はるか」は初荷で2kgで5万の値をつける程です。
岩手県滝沢村の岩手大学の圃場で生まれ、平成14年3月に「はるか」と名付けられた岩手県が誇る高糖度りんご品種。
糖度のりがよく、蜜入りもし、シャキッとした食感もよく、数あるりんご品種の中でもトップクラスで食味が良い、希少かつ人気のリンゴです。
一方で、外皮にサビが出やすく栽培の難しい品種のため、県内のりんご栽培のスペシャリスト達が「はるか」研究会を立ち上げ、この品種を美味しくかつきれいに作るための方法を日々研究することで、品種の普及に努めています。
芳醇な甘さとシャキッとした食感、一部の百貨店や高級青果専門店にしか並ばない非常に希少な冬りんごをお楽しみください。
※画像はイメージです。
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店舗 | (株)食文化 大井出荷店(青果) |
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商品番号 | M004-688-3-00541 |
セット内容 | 糖度15度以上『春香の恋(品種:はるか)』岩手県産りんご 特〜マル秀 約5kg(16〜20玉) |
原材料名 | 岩手県産 りんご |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 常温 |
販売情報 | 販売終了 |
【岩手県特有のりんご栽培】
矮化(わいか)栽培が特徴です。
日照量の少ない岩手県ではりんごの木を低く育てて、木と木の間隔をあけることで陽の光が隅々まで入れ、管理作業ができるようにします。
収穫までの摘果・葉摘み・玉回し作業は、そのたびに脚立を使うなど地味な労力がかかります。
りんごの木の間隔をあけて、低く育てることで、人の手の届く範囲で作業ができ、隅々まで目を行き届かせられるので美味しいりんごが育ちます。