洋野うに牧場の四年うにを使用！

『うに牧場のとろけるコロッケ 3種セット』各1個（約85g／個）油で揚げてあります ※冷凍

Name: 『うに牧場のとろけるコロッケ 3種セット』 各1個（約85g／個）油で揚げてあります ※冷凍
Price: 2253 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

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洋野うに牧場育った四年うにを使用したオリジナルのコロッケです。
北三陸ファクトリーでは、稚うにを沖に放流し、大きくなったものを岩手県洋野町沿岸に設けられた「うに牧場」に移して育てています。天然の昆布やわかめを食べて、旨みたっぷりの味の濃いうにになります。

コロッケは、職人たちが手作りで一つ一つ丁寧に作っています。
うには、旨みを逃がさないように蒸して、ライスプディング、ホワイトソースで包みました。ライスプディングは、チーズ入りもご用意しております。
ライスプディングは、イタリア料理のアランチーニのようなイメージで、中に牛乳で米を煮たリゾットが入っています。
コロッケ専用に配合・焙煎された粗めの生パン粉を使用し、カラッと香ばしく揚げました。

お召し上がりの際は、袋から出しお皿に移してから、電子レンジで温めた後、トースターで再度温めると表明の水分が程よく飛んで、カリッとした食感が生まれより美味しく仕上がります。

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店舗	株式会社北三陸ファクトリー
商品番号	M004-963-3-00005
セット内容	うにクリームコロッケ（ホワイトソース）、うにライスプディングコロッケ、うにライスプディングコロッケチーズ入り各1個（約85g）
原材料名	【うにクリームコロッケ（ホワイトソース）】牛乳、じゃがいも、うに、バター、小麦粉、食塩、胡椒、衣（パン粉、小麦粉、食用植物油脂、食塩、大豆粉、砂糖、香辛料)、揚げ油（食用大豆油）/増粘剤、調味料（アミノ酸）、乳化剤、（一部に小麦、乳、大豆を含む）【うにライスプディングコロッケ】ご飯(米(国産))、牛乳、うに、砂糖、食塩、胡椒、衣（パン粉、小麦粉、食用植物油脂、食塩、大豆粉、砂糖、香辛料)、揚げ油（食用大豆油）/増粘剤、調味料（アミノ酸）、乳化剤）、（一部に小麦、乳、大豆を含む）【うにライスプディングコロッケチーズ入り】ご飯(米(国産))、牛乳、うに、チーズ、砂糖、食塩、胡椒、衣（パン粉、小麦粉、食用植物油脂、食塩、大豆粉、砂糖、香辛料)、揚げ油（食用大豆油）/増粘剤、調味料（アミノ酸）、乳化剤、（一部に小麦、乳、大豆を含む）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	目安として出荷より30日ほど
保存方法	冷凍
出荷期間	'23/2/1 ～
販売情報	販売終了

【岩手県洋野町の「ウニ牧場」】
「餌が味を左右する」ウニですが、その正体は雑食性で、実はタイヤ片や岩盤まで貪欲に食べてしまう生き物です。
洋野町で40年以上の歴史がある「ウニ牧場」は、浅瀬の岩盤に人工的な溝を掘りウニが生息しやすい環境を整えただけでなく、干潮時に現れる水底の溝を定期的に管理し、餌となる海藻類の確認や異物の除去が行える構造となっています。そのためウニは常に良質な餌だけを食べて育ちます。