食べ比べ『塩水ウニ（エゾバフンウニ）赤黄特上セット』 北海道羅臼産 約100g×2 ※冷蔵

商品説明

2月14日羅臼漁協でセリに出た物を入札しセリ落としました。黄特上と赤特上のオスメスの食べ比べセットをご用意しました。いずれも滅菌塩水に詰められたミョウバン不使用の品です。羅臼産の極上の塩水ウニです。

黄色は葉が柔らかく、爽やかな甘みと濃厚な旨味さを。赤は濃厚でまったりとした口当たりと甘みを楽しむ事ができます。

羅臼昆布が一般的に有名な産地です。最上級昆布として名高い羅臼昆布を食べて育つエゾバフンウニは甘みや濃厚さが別格。滅菌塩水に浸かった状態で詰められております。塩気が強いのか、と思われがちですが逆に甘みが引き出され浜で剥きたての生ウニを召し上がる様な体験をお楽しみになれます。

塩水内にざるがあり、それを持ち上げて頂き塩水を約10分程切ってからお召し上がり下さい。

※画像はイメージです。

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販売期間：2/14 00:00 ～ 2/15 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号 M004-113-3-02206
セット内容 食べ比べ『塩水ウニ（エゾバフンウニ）赤黄特上セット』 北海道羅臼産 約100g×2
原材料名 エゾバフンウニ（北海道羅臼産）、食塩
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵
出荷期間 2/15 ～ 2/15
販売情報 販売期間：2/14 00:00 ～ 2/15 00:00 販売終了

　

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