お店に200袋ほどあるため、つきじ文化人の細打ち乾麺をお得な価格でご案内します。
北海道美瑛町産の蕎麦粉十割の乾そばで、蕎麦粉は店内の石臼で挽いたものを使っています。
十割とはいえ、麺がくっついたりちぎれたりすることも殆どなく、ご自宅でも茹でやすいです。
※画像はイメージです。今回お送りするのは「北海道美瑛町産」です。
また、つゆはついておりません。予めご了承ください。
| 賞味期限 | 【乾麺】2024/12/08 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
■つきじ文化人の看板メニュー「磯雪」
茹でて冷やした麺を卵と共に勢いよく混ぜます。麺1袋（200g）に対して、卵は3個が目安です。1〜2分程混ぜると、卵が泡立ち、画像のように泡が雪のように見えてきます。最後に生の磯海苔（なければ乾燥でも可）を適量入れるます。食べる際はざるそばのように、付属のつゆにつけてお召し上がりください。
■つきじ文化人 店主おすすめ「カッペリーニ風そば」
茹でて冷やした蕎麦にオリーブオイルを絡め、角切りにしたトマト、刻んだ大葉を添えて出来上がりです。お好みで塩をかけてください。
たっぷりのお湯で茹で、蒸らしたら、すぐに氷水で冷やしてください。 茹で時間は約5分、その後火を止めて1分蒸らしてください
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