アク抜き不要でほくほくの焼き筍に
姫竹(根曲がりたけ)は北海道や東北の山地に自生する笹類の筍です。産地は雪が多く、冬には雪に押し倒され、その重量で折れ曲がってしまうために根曲がりたけと呼ばれています。
孟宗竹のタケノコと違い、繊維質が柔らかくアクやエグミが少ないので、とても食べやすいです。アク抜き不要で皮付きをそのまま焼き、熱々の状態で皮をむいてお召し上がりください。瑞々しいカリカリとした食感とほんのりとした甘みは、この「姫竹」以外では味わうことが出来ません。皮に含まれる程よい水分によって絶妙な蒸し焼き状態になるため、ホクホクして甘さも格別です。シンプルに塩、味噌などをつけてお楽しみください。
日が経つにつれて固くなっていくので、鮮度が非常に重要です。到着したら、出来る限りお早めにお召し上がりください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-02395 |
セット内容 | 「姫竹(根曲がり竹)」北海道または山形県産 約500g |
原材料名 | 姫竹(根曲がり竹) 北海道または山形県産 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 生鮮品のため、お早目にお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 4/28 ~ 5/3 |
販売情報 | 販売期間:4/28 00:00 ~ 5/3 00:00 |