『レッドムーン』北海道産じゃがいも S 約10kg 産地箱 風袋込 ※常温

商品説明

レッドムーンは赤い皮が特徴のじゃがいもで、別名紅じゃがいもとも呼ばれています。
もともとアメリカで栽培されていた品種で、収穫の際には「手掘り」で収穫するのが基本。
そのため大量生産には適しておらず、市場にはなかなか出回らない珍しい品種です。

表皮の赤色に対し、中は濃い黄色で、茹でた後の肉質はホクホク系でなく、ねっとり系です。
ジャガイモよりサツマイモを思わせるようなコクと優しい甘みを感じることが出来ます。

レッドムーンは粘性が高く少々煮込んでも煮崩れしにくいため、肉じゃがをはじめシチューやカレーなどにも適しています。
その他、炒め物でも崩れにくいので綺麗に仕上がります。
ほんのりと甘味もあり、色も黄色いので、ポタージュにしても舌触りが滑らかでおススメです。

※画像はイメージです。