【賞味期限2024/4/23】豊後とらふぐセット 養殖4〜5人前（刺身210g、皮身皮100g、アラ360g、焼きひれ6枚、唐揚げ370g、特製ポン酢2本）※冷凍

商品説明

賞味期限2024/4/23のため　21,000円→14,800円です。
コース料理のようにお楽しみになれるとらふぐのセットです。

2〜3人前はこちら

豊後にあるとらふぐ専門の柳井商店では、養殖場と専属契約を結び、養殖場は加工場から車でわずか5分、捌く寸前に水揚げするこだわりようです。 活のまま仕入れることに加え、味の良い1〜1.2Kgのとらふぐを厳選します。
下関は1日程度寝かせて水分を抜いてから造るので刺身が薄く芸術的ですが、大分は活魚からすぐに切るため厚みがあります。まさに食文化の違いです。
ポン酢は、ふぐ出汁とだいだい、かぼすが入った柳井商店特製の品です。

とらふぐ刺身210g…厚切りなので1枚1枚食べても旨味と食感が感じられます。
身皮100g…とらふぐの部位の中でも特にコラーゲンが豊富です。アレンジ次第で和え物、サラダ、スープなどにもご使いになれます。
とらふぐのアラ360g…鍋用です。昆布でとった出汁にお好みの野菜とふぐアラでどうぞ。
とらふぐ唐揚げ370g…唐揚げ用の粉をふってありますので、あとは油を用意して揚げるだけ。美味しい酒のあてになります。
焼きひれ6枚…熱燗をご用意いただき、コップにひれを1枚入れ、そこにお燗にした酒を注ぎ入れてください。旨みが染み出て、こおばしい香りが湯気とともに立ち上ります。しっぽりいただきたいひれ酒です。 ※冷凍商品ですのでつまものはつきません。予めご了承ください。