スペイン産 『バスクチーズケーキ』 1台 600g ※冷凍

濃厚でとろける食感
本場、スペインのバスク地方で焼き上がりました

スペイン産
『バスクチーズケーキ』

バスク地方の菓子メーカーが作る、
チーズケーキです。

スペイン北部、バスク自治州にあるサン・セバスチャンはフランスとの国境近くに位置し、「美食の街」として世界的に有名です。この地でバスクチーズケーキは発祥したと言われています。

1924年創業の「カーサ・エセイサ」は100年にわたり、バスク地方で菓子を作り続けている老舗です。その菓子メーカーが作る、バスクチーズケーキをスペインからお届けします。

バスクチーズケーキとは

バスクチーズケーキはクリームチーズと生クリーム、卵、砂糖、小麦粉を混ぜ合わせ、紙を敷いた型に流し込み高温で焼いたケーキです。
高温短時間で焼き上げるため、表面はこんがりとした見た目でキャラメルのように香ばしく、中はクリーミーで濃厚なあじわいが特徴です。

レアにちかいなめらかな食感です。

カーサ・エセイサのバスクチーズケーキは焼き上げる際に、なめらかでとろりとした食感になるよう火入れに注意しています。極力レアにちかい状態に仕上げていますので、クリームチーズをたっぷり使っているのに後味がさっぱりとしています。

コーヒーだけではなく、
お酒にも合います。

冷蔵庫で約24時間解凍してからお召し上がりください。
切り分ける際は半解凍の状態で行うと綺麗にカットできます。
コーヒーや紅茶はもちろん、ワインとも相性抜群です。
岩塩やブラックペッパーなどのスパイスを少しかけてみると、甘さが引き立ちます。
ひと味ちがった楽しみ方をされてみてはいかがでしょうか。