あかるい農園の紅錦香（くにか）です。
川中島白桃の最新品種の「紅錦香」。大きさ、甘さ、肉質のどれをとっても素晴らしく、重厚感があり豪華さがあります。
桃の栽培が盛んな山梨県笛吹市にあるあかるい農園は、就農して今年（2024年時点）で7年目です。桃の育種家を目指し、桃農家での実習を経てあかるい農園をスタートさせました。糖度にこだわって栽培しているわけではなく、「桃を1つ丸ごと食べておいしかった」といってもらえるような味を目指して栽培をしています。
※2024年から箱のデザインが変わりました。実際は、黒い化粧箱でお届けします。
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| 消費期限 | 早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 食べごろが届きますので、涼しい場所に保管して早めにお召し上がりください。 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/7/22 00:00 ～ '23/8/12 08:00 販売終了 |
▼あかるい農園の栽培のポイント
桃は土づくり、樹の剪定、肥料のタイミングなど様々な要素が絡み合って味・サイズが決まります。樹の剪定に関しては、栄養を吸収して樹を元気に保つ木と、子孫を残そうと果実に養分を送る木を見極めそれぞれの葉っぱの枚数まで考えながら行います。また、はっばが光合成を行い栄養を創り出そうとしているタイミングを見計らって肥料を与えることで糖度がぐんと上がります。このタイミングがずれると思い通りの味に仕上がりません。
有袋栽培の品種に関しては、うち袋を開いておくことで着色がよくなるようコントロールしています。色づきの美しさもあかるい農園で大切にしています。
▼品種：紅錦香（くにか）
「野池白桃」の枝変わりとして、長野県長野市川中島で野池今朝喜氏が発見・育成し、1990年に品種登録されました。8月下旬から9月上旬に、川中島白桃から1〜2日ほど遅れて成熟します。果実は平均330g程度と、とても大きくなります。果肉は密で肉質は溶質、果汁が多くて糖度は13〜14％と高くなり、酸味は少ないです。
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