甲羅を下にして塩茹ですることで蟹ミソの旨味が凝縮します

氷締め『活毛蟹（小サイズ）』岩手県宮古産他 1杯（300〜399g） ※冷蔵山治

Name: 氷締め『活 毛蟹（小サイズ）』岩手県宮古産他 1杯（300〜399g） ※冷蔵 山治
Price: 4980 JPY
Availability: InStock

商品説明

基本的に岩手県宮古産の『活毛蟹』をご用意します。
身が詰まった宮古の毛蟹漁は、漁は1月下旬頃から4月頃。身は締りがよく甘味があり、蟹ミソは濃厚です。
持った感じはずっしりと重く、堅い毛蟹です。
毛蟹は正式和名を「オオクリガニ」といいます。届いた毛蟹を真水で1時間ほど締め、甲羅を下にして20分ほど蒸してください。塩茹ででも美味しく召し上がれます。
活け蟹は茹でたての熱々をハフハフしながら、しゃぶるように食べるのがおすすめです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-3-02820
セット内容	氷締め『活毛蟹』岩手県宮古産他 1杯（300〜399g）
原材料名	毛蟹（岩手県宮古産他）
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	2/15 ～ 4/5
販売情報	販売期間：2/15 00:00 ～ 4/5 00:00

氷締め『活毛蟹（小サイズ）』岩手県宮古産他 1杯（300〜399g） ※冷蔵山治