『倉庫開放セット第2弾』 全5品 総重量約2.4kｇ （仙台牛切り落とし/あごだし明太子/赤魚の干物/さばの灰干し/オマールビスク） ※冷凍

商品説明

倉庫開放セット第2弾５品
メーカーで在庫過多になってしまったもの、賞味期限が近いものを詰め込みます。
品物としては味も良く、価格を考えると満足度の高いセットです。

●仙台牛切り落とし（300g）：2024/3/3
最上級ランクの「A５」限定。黒毛和牛ブランド「仙台牛」の切り落としです。霜降り感、やわらかさ、肉の旨味など切り落としと呼ぶには勿体ないほどです。塩やお好みのタレで焼いたり、豪華な牛丼やすき焼き用にもお使いになれます。
●あごだし明太子切れ子1箱（1kg）：2024/8/31
明太子製造時にどうしても出てくる切れ子をサイズ混合で1kgお詰めしています。 原料卵は卵質・色目ともに明太子用の最上級を選別しています。 長崎の醤油メーカー「チョーコー醤油㈱」とマルハニチロ㈱が共同開発した、独自の調味液に漬け込む事で、やさしい甘みを感じる上品な仕立てです。おにぎりやパスタなどにご活用ください。
●灰干し熟成干物 特大さば　半身（160g×2枚）：2023/12/23
『灰干熟成』は、火山灰を利用して、魚をじっくり熟成させる方法です。約15時間かけて熟成された魚は、旨味成分であるアミノ酸がたっぷり。魚特有の臭みも少なく、ふっくらとした焼き上がりが特長です。
●赤魚の干物1枚（230g）：2023/12/28
国産はアコウダイ（赤魚鯛）、外国産だとアラスカメヌケと呼ばれ、深海に生息する魚です。釣り上げるときに水圧差で目が飛び出した状態になることから「メヌケ（目抜け）」とも呼ばれています。国産は高級魚化しているので、主に海外原料が出回ることになります。脂が乗った美味しい魚を干物に仕上げています。
●オマールビスク スープ （180g×3袋）：2023/12/9
活きのオマール海老にこだわった「オマールビスク」です。カナダ産の生オマールを贅沢に使い、乾煎りして、味の決め手となるオマール海老ブイヨンを作ります。 えぐみのない澄んだ美味しさは、現地でなければ手に入らない良い原料と、鮮度の良さと丁寧な下処理により実現します。こだわりのオマールブイヨンを、牛乳を加えじっくりと煮込み完成させました。解凍してそのまま冷製スープとしても楽しめます。