アミノ酸・発色剤不使用!赤身がうまい黒毛和牛で作るオリジナル缶詰
明治36年創業、120年以上の歴史がある愛媛県の老舗缶詰メーカー「アールシーフードパック」とコラボして作った当社オリジナルの無塩せきコンビーフです。アミノ酸や保存料、発色剤は一切使っていません。
赤身重視の愛媛県産黒毛和牛「あかね和牛」を100%使用しています。あかね和牛のモモ、スネ、バラ肉をバランスよく使い、必要最小限の調味料と香辛料で味付けして、肉のカットから缶に詰める工程まですべて手作業で作っている、こだわり抜いたコンビーフです。
2024年12月に製造しました。今回完成したのは1,536缶です。次回の製造は未定です。作りたてを食べるものいいですが、半年以上の熟成を経て召し上がってほしいです。熟成により、牛肉と塩とスープが渾然一体となり、素晴らしい味わいになります。
※缶を簡易に仕上げることでギリギリまで原料価格を落としました。簡易包装でのお届けとなります。化粧箱には入っておりません。
3・6・24缶入りをご用意しています。まとめ買いがお得です。
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店舗 | 食文化 船橋出荷店(常温・冷蔵) |
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商品番号 | M003-629-3-00335 |
原材料名 | 牛肉(国産)、牛脂、食塩、砂糖、酵母エキス、香辛料 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 製造日より24ヶ月 缶底に記載 |
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保存方法 | 常温 |
出荷期間 | 1/6 ~ |
販売情報 | 販売期間:'24/12/28 00:00 ~ |
【愛媛あかね和牛】
愛媛あかね和牛は愛媛県が平成26度に開発したブランド牛肉です。
愛媛生まれで愛媛育ち、愛媛特産の柑橘の搾り粕と亜麻仁油を与えながら、
時代に即した赤身重視のヘルシーな黒毛和牛を目指しました。
ブランド基準は24〜26か月齢で日本食肉格付協会制定の
牛枝肉取引規格脂肪交雑基準値が3〜9の範囲のものとしています。
市房食堂 「やわらか黒ホルモン」110g×10パック ※冷凍
【レギュラー品】『白子たけのこ』 京都山城産 筍 サイズ無選別(3〜12本目安) 約2kg 産地箱 ※冷蔵 【木の芽・糠つき】
『かつお(半身)』千葉県勝浦産 1.2kg前後(原魚で4〜5kg) 皮・骨付き ※冷蔵 尾坪
『地ハマグリ(小サイズ・砂抜き済)』千葉県産 約1kg(60〜80g/粒) ※冷蔵 三清
渡辺バークシャー・純粋黒豚『リブロースステーキ』九州産 豚肉 1枚100g×2 計200g 特製わさび麹パック付 ※冷凍
『ファーストトマト』愛知県産 M〜L 約4kg 産地箱 ※冷蔵 JA愛知みなみ
『アカカマス』 長崎県・熊本県産他 2尾(原魚で約250g/尾)(鱗、エラ、はらわた取り) ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】
市房食堂 「黒毛和牛プルコギ(タレ漬け牛肉・たまねぎ・ニラ・人参・しめじ)」 300g×4袋 計1.2kg ※冷凍
『活 ムール貝』三陸産 大サイズ 約1kg(50g〜100g/個) ※冷蔵 三清