甲羅を下にして塩茹ですることで蟹ミソの旨味が凝縮します
基本的に岩手県宮古産の『活 毛蟹』をご用意します。
身が詰まった宮古の毛蟹漁は、漁は1月下旬頃から4月頃。身は締りがよく甘味があり、蟹ミソは濃厚です。
持った感じはずっしりと重く、堅い毛蟹です。
毛蟹は正式和名を「オオクリガニ」といいます。
届いた毛蟹を真水で1時間ほど締め、甲羅を下にして20分ほど蒸してください。塩茹ででも美味しく召し上がれます。
活け蟹は茹でたての熱々をハフハフしながら、しゃぶるように食べるのがおすすめです。
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-02962 |
セット内容 | 氷締め『活 毛蟹』岩手県宮古産他 1杯(400〜500g) |
原材料名 | 毛蟹(岩手県宮古産他) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 2/15 ~ 3/8 |
販売情報 | 販売期間:2/15 00:00 ~ 3/8 00:00 販売終了 |