糖度8度以上 JA豊橋『美トマト』愛知県産 S〜L 2箱（1箱 約800g（8〜16玉））産地箱 風袋込 ※冷蔵

商品説明

豊橋では糖度8度以上のフルーツトマトを【美(び)】と名付けています。
高糖度トマトは真っ赤に完熟するとフルーツのような甘さを備え、シャキッとしっかりとした皮の食感が特徴です。糖度を高めるために、通常よりも水分量を制限する栽培が主流であり、その結果皮が硬く実がギュッと濃縮した味の濃いトマトになります。

【フルーツトマト】
トマトの樹は枯死寸前のギリギリのラインで育てられています。その環境下で、トマト自身が水分を吸収しようと根を地中深くまで伸ばし、さらに実から産毛のような毛を出して水分を吸収しようとします。その働きによって旨味が凝縮されたトマトができるのです。その特徴は、普通のトマトと比べて、とても肉厚でゼリー状の部分が非常に少ないこと。果肉の旨味が違います。生はもちろん、スープ、ミートソース、トマトソースと煮込んでもいい味に仕上がります。色々なレシピに挑戦してください。

※画像はイメージです。