メゾンジブレー 『紅まどんなのトランシュとオランジェット』 1箱（トランシュ3つ・オランジェット100g）※常温

商品説明

愛媛県岩城島産の「紅まどんな」を輪切りにしたものをコンフィにして、柚子とフランボワーズをブレンドしたチョコレートをコーティングしたトランシュと、紅まどんなのピールをコンフィにし、ダークチョコレートとカカオパウダーをかけたオランジェットです。2種の異なるチョコレートによって、紅まどんなの表情が美味しく変わります。 トランシュは酸味のあるチョコレートにより、よりフルーティーな味わいです。オランジェットはカカオの苦みにより、紅まどんなの濃厚な甘みを感じます。

紅まどんなのトランシュとオランジェットは、紅まどんなの美味しさと魅力が凝縮された、まるで生果を食べているような鮮烈な味わいのお菓子です。 江森宏之シェフが、自ら選んだ上質な果物をコンフィにし、江森シェフのセンスと技によって、2つのチョコレート菓子を生み出しました。 江森シェフのフルーツコンフィは独自のシロップをつくり、時間をかけてシロップ煮にして糖度を上げていく手法です。ドライでも生でもない、果物本来の香りと食感を美味しく閉じ込めた、従来の保存目的のコンフィとは一線を画す見事なお菓子です。

お菓子の香りを楽しんでいただきたいので、ぜひ紅茶とあわせてください。口の中で溶けていくチョコレートに果物の香りが追いかけてきます。そこへ紅茶を口にふくんでいただくと果物とチョコレートの香りが一層楽しめます。 紙袋を付けてお届けしますので、贈り物にも最適です。