紅鮭と醤油いくらを麹に漬けて、丁寧に味を整え仕上げたルイベです。流通する紅鮭はほぼ、すべてが天然ものです。
ルイベとはアイヌ語「ル＝溶ける、イべ＝食べ物」のこと。お刺身用に凍らせた生鮭をルイベといい、北海道ではお馴染みの鮭のお刺身です。ルイベ漬は、そのお刺身用になる鮮度の紅鮭だけを使って製造されます。刺身の鮭といくらを麹であえて旨味を引き出しまていす。手巻き寿司やサラダの具材、酒のあてなどでどうぞ。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03171 |
| セット内容 | 麹入り紅鮭親子ルイベ 180g×2個 |
| 原材料名 | 紅鮭（ロシア産）、いくら醤油漬け（いくら、醤油、その他）、麹、発酵調味料、こうじ調味液、食塩／甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、ph調整剤、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・えび・さけ・いくら・大豆を含む） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造より1年 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '24/2/8 ～ '24/11/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'24/1/26 00:00 ～ '24/11/27 00:00 販売終了 |
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