中国家庭料理 楊 『春節の餃子3種』計18個(6個×3種類) ※冷凍

商品説明

四川省成都出身の楊さんが、中国の正月である春節に、子供のころから食べてきたという「豚肉花椒餃子」「酸菜餃子」「紅油水餃」の３種セットをお届けします。
中国家庭料理 楊の餃子は、皮はもっちり、肉がたっぷり、味付けもしっかりとしていて、食べごたえのある味わいが特徴です。

・豚肉花椒餃子
赤と青の２種の花椒をきかせた、豚肉たっぷりの水餃子です。花椒以外に10種もの香辛料が入る、寒い冬に体を温める伝統の知恵が詰まった奥深い味わいが魅力です。具材は、豚肉を主役に、野菜は白菜が入ります。味付けは、塩とごま油です。
ゆでたては肉汁がほとばしり出るので、一口で食べるか、レンゲで受けていただくのがおすすめです。

・酸菜餃子
発酵させた酸っぱい白菜の漬物を使う、春節にお酒を楽しむ大人のための水餃子です。たっぷりの豚肉に酸菜が入ります。

・紅油水餃(ホンヨウスイジャオ)
ピリッと辛い紅油でいただく餃子です。縁起のいい赤色で春節を祝います。
紅油の材料は、ラー油、ごま油、酢、砂糖など。これに餃子のゆで汁を加えてスープ餃子にしていただくのが楊家の味です。餃子は、椎茸餃子です。豚肉と椎茸と長ネギが具材です。紅油は餃子のタレとしても使えます。

今回は、楊家伝統の水餃子3種類を楊さん自らが作ってくださいます。
春節の餃子3種をお楽しみください。

▼その他おすすめの担担麺やよだれ鶏も同梱できます。
担担麺
よだれ鶏