希少部位の訳あり規格
希少部位のザブトンをたっぷり楽しめるカナダ産『牛肩ロース ひとくちカット(サイズ不揃い)』です。
精肉店より、「外食向けに牛肉をカットする際に、形が不ぞろいな、切り落としが大量に発生する。」と連絡がありました。
部位は肩ロースのなかでも、牛一頭から数キロしかとれない希少なザブトンです。赤身肉の旨味と脂の甘みを持ち合わせ、焼肉では特上ロースと呼ばれる部位です。原料のカナダ産牛肉は、穀物肥育で肉質は柔らか、赤身が強くうま味をしっかりと感じます。
もともと、外食向けに1.8〜2.0センチ厚にカットした時に発生する牛肉の切り落としなので、厚切りが魅力です。
まずは、解凍し、そのまま焼いてステーキで、その食感と肉のうま味を感じてください。衣をつけて牛カツにするのもおすすめです。ビーフカレーやビーフシチューでも食べ応えを楽しめます。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03181 |
| セット内容 | 『牛肩ロース ひとくちカット(サイズ不揃い)』カナダ産 牛肉 ザブトン 計2kg 1kg×2袋 |
| 原材料名 | カナダ産 牛肩ロース |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 出荷期間 | 2/13 ～ |
| 販売情報 | 販売終了 |
冷蔵庫の中で時間をかけて解凍してください。また解凍中にドリップが出るため、解凍する際はキッチンペーパーで包み、ラップで巻いて解凍するのをおすすめします。
