一般的に100〜150gのアジの干物に比べて、約3倍のサイズの特大あじ開きです！
アジの漁獲量全国トップの長崎県。現地で開きにする際に、大きさによっては正規品として扱えないと弾かれてしまうアジもいます。
大きすぎて規格外品となってしまった真あじ開き一夜干しを特別価格でご提供いたします。
原料は、長崎県松浦で水揚げされた400g以上の鮮魚の良い魚体です。
開いて、低濃度の塩水に一晩漬けます。その後、脱水を行い余計な水分を抜き、アジ本来の旨みを引き出しました。
塩水に使う食塩は、加工を行う干物専門店の社長が、毎年自ら各地域の塩の出来を吟味し選定しています。
出来上がりで約400gあります。1枚で2〜3人前です。火を入れすぎると水分が飛んでしまうためご注意ください。
是非、たっぷりの大根おろしと一緒にお召し上がりください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03281 |
| セット内容 | 『真あじ開き 一夜干し』 長崎県松浦産原料使用 5枚（約400g／枚） |
| 原材料名 | 真あじ（長崎県産）、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。目安として１ヶ月以上。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 4/20 ～ |
| 販売情報 | 販売終了 |
皮目を下にして中火で約6分焼いてください。
腹側の脂が滲み出て、沸々としてきたら、ひっくり返します。
そこから約3分焼き、裏表に焦げ目がついたら完成です。
火の入りが甘いようであれば、1分追加して焼き加減を調整してください。
