カニ屋お困りの、なかなか活用されない小さな小脚だけを使った、生ズワイガニの『ミニミニポーション』です。
カニしゃぶ用に人気の太脚ポーションカット。カニの脚を殻剥きして太脚だけを綺麗に整えたものです。食べ応え抜群で特に人気が高い部位です。
しかし太脚だけを使うので、一番外側にある“小脚”はほかの脚と比べて極端に細いため同じパックに入れることはできず、必然余ってしまいます。そのため、これまでなかなか活用されてきませんでした。
そんな小脚を、通常の刺身ポーションと同じ品質で殻剥きを行いカニしゃぶの形に仕上げました。
生食OKにするために、正規品と同時進行で加工します。
さらに、小脚といっても3Lサイズ以上の大型ポーションを使う際に出てくるものなので、それなりの大きさで身詰まりは一目瞭然。
カニ専門店御用達の素材なのでおいしさに間違いはありません。解凍しお刺身で食べるとトロける生ズワイガニの食感と上品な甘さが楽しめます。
加熱すると旨味がより濃厚になるので、カニしゃぶにしたり、汁物に入れたり、バター焼きなどでおつまみとしてもお勧めです。
カニメーカーお困りの部位をお買い得価格でたっぷりとお届けします。
1パックにたっぷり500g、41〜45本詰まっています。バラで凍結してあるため、少しずつ使えて便利です。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03319 |
| セット内容 | ズワイガニの『ミニミニポーション』 500g 活用されてこなかった部位をおいしく ※冷凍 |
| 原材料名 | 【原材料】ズワイガニ/酸化防止剤(V.C、亜硫酸塩)、クエン酸Na 【原料原産地】カナダもしくはロシアもしくはアメリカ 【加工地】水揚げ地で加工。中国で詰め替え（最終加工） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。目安として1か月 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
使いたいだけ取り出して流水で表面の氷を落とし、冷蔵庫で30分〜1時間ほど解凍してください。
解凍後そのまま食べられます。加熱しても美味です。
※生ガニの殻は酸化しやすいので、長時間解凍すると黒変することがありますが、お召し上がりに問題ございません。
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