卵かけご飯に合う唯一無二のマヨネーズ！
日本たまごかけごはん研究所が厳選したブランド卵に黒酢と黒糖を合わせて作った“卵かけご飯に合う美味しいマヨネーズ”です。
使用する黒酢は木桶仕込みです。鹿児島や沖縄など名産地はいくつかありますが、「日本たまごかけごはん研究所公式マヨネーズ」はあえて産地を指定していません。生産時の卵の状態に合わせて最も適した黒酢を選びます。
黒糖は沖縄県産です。マヨネーズは砂糖を加えることで粘度が高まり、舌によく絡む濃厚な味わいになります。それを黒糖にすることで、風味豊かで奥深いコクが加わりました。
絶妙なマリアージュが、卵かけご飯の美味しさをひとつ上の次元へ引き上げる。１年におよぶ試行錯誤を経て完成した唯一無二の「日本たまごかけごはん研究所 公式マヨネーズ」をお届けします。
| 店舗 | 幻の卵屋さん 日本たまごかけごはん研究所 |
|---|---|
| 商品番号 | M005-094-3-00004 |
| セット内容 | 日本たまごかけごはん研究所公式マヨネーズ 250g |
| 原材料名 | 食用綿実油（国内製造）、卵黄（卵を含む）、米黒酢、砂糖、食塩、からし |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造日から180日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください |
| 販売情報 | 販売期間：'24/5/9 15:00 ～ '24/5/22 00:00 販売終了 |
■（一社）日本たまごかけごはん研究所とは？
シンプルで変わらない、たまごの美味しさを追求したい想いから、上野貴史氏が2019年4月に設立。
①生産者の応援 ②地域創生 ③日本食文化の普及活動をミッションに、たまご好きのためのフードイベント「卵フェス」や全国各地の高級ブランド卵の詰め合わせを販売する「幻の卵屋さん」の運営、究極のたまごかけごはんを作る研究会イベントや、日本食文化の情報発信など、食を通して心豊かになる活動をしています。
■全国から選りすぐりのタマゴが集結！知る人ぞ知る「幻の卵屋さん」とは？
「幻の卵屋さん」は、日本たまごかけごはん研究所がプロデュースするこだわり卵のバラ売り催事です。 きっかけはコロナウイルスによる影響でした。養鶏場の多くは地方の飼育数1万羽以下の中小農家。緊急事態宣言で飲食店が営業自粛し、卵の行き先が無くなってしまい困っていた生産者を支援しようと、上野代表が卵を仕入れてシェアオフィスのラウンジで販売したことがはじまりです。
現在も実店舗はなく、都内近郊を中心に不定期で開催しています。
店頭に並ぶのは全国各地の養鶏場から直接仕入れた十数種類の卵。お客様が自分の好きな卵を選び、6個入りのパックに詰めて購入できます。
「幻の卵屋さん」の開催時期と場所は日本たまごかけごはん研究所のHPに掲載されていますので、ぜひチェックしてください。
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https://www.japan-tkg.jp/place/
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