ノルウェーから一度も凍らせずに空輸したサーモンを成田工場で加工してお届けします。生ならではの、味・食感・香りをお楽しみください。
サーモンを生で食べる文化の無かった日本にノルウェーサーモンが輸入され始めたのは、約30年前の1980年代です。 モウイの最大の特徴は、卵から食卓に届くまで自社で一貫管理体制をとっていることです。成田に工場を構えているため、ノルウェーから空輸で運ばれてきた新鮮なサーモンを加工して、鮮度の良い状態で全国各地へ運ぶことができます。
モウイピュア・サーモン のルーツは、ヴォッソリバー。流れが激しく、冷たい川を力強く泳ぐサーモンの身は引き締まっていて、脂をたっぷり蓄えています。
モウイでは、ノルウェーサーモンの中でも、独自のサーモンの血筋を守るために、卵の選抜から始まり自社で一貫して管理を行っています。 エサは、独自ブレンドの専用飼料を使い、サーモンの美味しさを保つためには余念がありません。
水揚げ後、身色、品質、脂のりなど自社独自の基準をクリアしたものだけが「モウイピュア・サーモン」として出荷されます。
ご家庭で料理しやすいように、既に下処理が完了した状態（皮引き・骨取り済み）でお届けします。食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
| 消費期限 | 発送日からの6日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：6/6 00:00 ～ 6/24 08:00 販売終了 |
ミネラル豊富な雪解け水が流れ込む「ノルウェーのフィヨルド」
ノルウェーには、フィヨルドと呼ばれる、氷河によって浸食されつくられた湾がいくつもあります。波が穏やかで、山々から栄養豊富な雪解け水が流れ込む環境は養殖に最適な場所です。 ノルウェー政府の厳しい管理体制のもと、自然環境に配慮し、サーモンにストレスがかからないように最新のテクノロジーを駆使し管理しています。生簀の中は、水が99％、サーモンが１％の割合で、自然に近い環境で伸び伸びと育てられています。
