『まぐろ屋が作った本鮪チャーシュー』マルタ・スペイン他 計600g（300g×2本）※冷凍

商品説明

豊洲のまぐろ専門卸の「ホクエイ食品」が本マグロを原料に作り上げた「特製まぐろチャーシュー」です。
鮪のサクをタコ糸で縛って形状を整え、オリジナルの甘辛い醤油でじっくりと仕上げました。
厚めに切って、チャーシュー丼にしたり、まぐろチャーシューエッグ、まぐろチャーシューラーメンなどでお楽しみください。

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コロナ禍の頃に仕入れた原料が冷凍庫にまだ眠っており、そうした原料で何か作れないだろうかと
ホクエイの工場長が作りました。袋をあけると、しっかりたこ糸で縛って1本のサクをまるく成型してあり、見た目はまさにチャーシューです。製造時にカットする場所に背に近いとか尾に近い部位などまちまちですが、あちこちの部位を結合して成型するのではなく、ちゃんと1本のサクで作ってあります。

原料が本マグロという贅沢さで、こうした商品は他ではまずありません。
魚の煮付けに近いですが、見た目はまさに肉のチャーシューです。斜めに切ればカット断面も大きくとれます。
表面をバーナーで炙れば、観光地で出てきてもおかしくない出来栄え！遊び心のある商品です。

※食べる前に湯せんで10分ほど温めてください。解凍後そのままでも召し上がれますが、少し温めたほうが身がほぐれておいしく召し上がれます。