堀川農園の枝豆 『陽恵（ようけい）』 2袋セット（合計約2kg） 新潟県産 白毛種 かおり枝豆 ※冷蔵

商品説明

新潟県三条市でこだわりの枝豆を作る堀川農園の『陽恵（ようけい）』です。
陽恵は数ある枝豆の中でも白毛種に分類され、旨味と食感に富んだ品種です。さらに香りがとても豊かな品種のため「かおり枝豆」とも呼ばれています。
その美味しさに、市場や当店の目利きも「白毛種の中でも一番おいしい」と評します。

しかし、栽培が難しいとされているため生産量が少なく、早生種で通常7月上〜中旬と短い出荷期間のためなかなか見かけることはないと思います。

そんな中で、堀川農園の堀川 竜暉さんは『陽恵』の美味しさにほれ込み、7月〜10月中旬まで陽恵一本にこだわり生産しています。

堀川さんの作る陽恵は実入りが良くパンパンに膨れており、生の状態でも甘い香りがするほど熟度が高まっています。 茹でると豊かな香りが広がります。茹で時間は3〜4分ほど。カリッとした食感を残して仕上げるのがおすすめです。

歯ごたえとともに、旨味と香りが広がります。枝豆の魅力を凝縮したような美味。

堀川農園は信濃川・中ノ口川が育んだ豊富なミネラル土壌を持つ燕三条地域で200年近く続く農家です。
竜暉さんはその12代目にあたる若手農家です。代々受け継いだ土地と、チャレンジ精神で美味しい枝豆を作ります。
どうぞご期待ください。

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