ビターチョコレートとチーズケーキのマリアージュ
大阪府豊中市のチーズケーキ専門店「疋田(ひきた)」のショコラフロマージュ黒は、クリームチーズにビターチョコレートと柑橘のデコポンを合わせたチーズケーキです。ねっとりと濃厚な風味の中に、チョコレートの苦みと柑橘の酸味が利いている、大人な味わいです。ワインやウィスキーなどのお酒のお供にもおすすめです。
生地の主な材料は、オーストリア産のクリームチーズ、ダークチョコレート、生クリーム、サワークリーム、ココアパウダー、アーモンドプードル、デコポン果汁などです。ココアパウダーも加えることで、カカオの風味が一層引き立ちます。アーモンドプードルも入れているので、コクも感じられます。ビターで濃厚な生地にデコポンの華やかな香りが絶妙です。
冷凍でお届けします。解凍は冷蔵庫で半日程かけて行って下さい。フロマージュショコラ白やクラシックチーズケーキと同梱が可能ですので、食べ比べてみてはいかがでしょうか。
賞味期限 | パッケージに記載。2日を目安にお届けします。 |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | 8/8 ~ |
販売情報 | 販売期間:7/30 00:00 ~ |
チーズケーキ専門店『疋田』
『疋田』は、2024年に誕生したチーズケーキ専門店です。フランスチーズ鑑評騎士でもある料理人の疋田恒朗さんが、フリーランスパティシエの小西拓也さんと出会い、誕生しました。小西さんは、2022年に開催されたチョコレート イノベーション コンテストで優勝の経歴がある、チョコレートのスペシャリストです。フランスチーズ鑑評騎士と、ショコラのスペシャリストが出会うことで生み出された、チョコレート風味のチーズケーキなどを製造、販売しています。