生の子持ち鮎は、あまり出回らない珍しい一品です。
和歌山県は、清流が豊富で、鮎の漁が盛んな地域の一つです。和歌山県産の子持ち鮎は、その清らかな水質と豊かな自然環境によって育まれるため、鮮度と風味が良いとされています。
鮎は秋ごろに産卵期を迎えますので、今の時期でしか食べることができません。
卵のプチプチとした歯触りが鮎自体の繊細な味わいと相まっています。
塩焼きはもちろん、素焼きにしてご飯に炊き込み、骨をはずし、皮と身と卵をばらして、ご飯に混ぜれば素晴らしい味です。 ぜひ、この機会にご賞味ください。
※写真はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-03587 |
セット内容 | 『子持ち鮎(養殖)』和歌山県産 5尾(約100g/尾)※冷蔵 三清 |
原材料名 | 養殖 子持ち鮎(和歌山県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 9/20 ~ 10/19 |
販売情報 | 販売期間:9/19 00:00 ~ 10/19 00:00 販売終了 |