国産のフローズンマンゴーです！

沖縄おきぽたショップ沖縄県産フローズン完熟マンゴー 1袋(300g) ※冷凍

Name: 沖縄おきぽたショップ 沖縄県産フローズン完熟マンゴー 1袋(300g) ※冷凍
Price: 2470 JPY
Availability: InStock

商品説明

沖縄県産の完熟マンゴーを急速冷凍しました！旬の時期に収穫した沖縄のマンゴーがいつでも食べられます。

おきぽたショップのフローズンマンゴーは、平均糖度15度以上のマンゴーを完熟してから加工しているため、マンゴーの華やかな香りと共に濃厚な味わいが楽しめます。
沖縄県名護市にある人気マンゴースイーツ専門店「おきぽたショップ」のオーナー、藤田梨恵さんは日本で唯一のマンゴーソムリエです。マンゴーのスイーツだけを16年作り続けてきた藤田さんの長年の経験と目利きによって、収穫後の熟成を見極め、糖度が増した状態で加工しました。
おすすめは凍ったままのマンゴーをヨーグルトに入れ、10〜15分置いてください。溶けたマンゴーの果汁がヨーグルトと混ざり合い、マンゴーヨーグルトになります。贅沢にスムージーにしたり、サイダーを注いでフルーツポンチにいかがでしょうか。

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店舗	株式会社ロイヤルエンターテイメント
商品番号	M004-699-3-00007
セット内容	沖縄県産フローズン完熟マンゴー 1袋(300g) ※冷凍
原材料名	マンゴー（沖縄県産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載。出荷日より１か月以上の状態でお届けします。
保存方法	冷凍

沖縄県名護市で人気のマンゴースイーツ専門店「おきぽたショップ」
おきぽたショップのお菓子作りのコンセプトは“甘さ控えめ、マンゴー濃いめ"。
オーナーの藤田さんはマンゴーのプロフェッショナル。
マンゴーの“最高に美味しいタイミング”を見極めます。
マンゴーは収穫後追熟させることで甘みが増し、水の量、収穫のタイミングなどの栽培条件や生育過程の観察、生産者との情報は欠かせません。
また、収穫後は個体差があり、一定期間追熟すれば良いというわけではありません。
果実ごとに、状態を見て追熟を行い最高に美味しいタイミングを逃しません。

スイーツ製造未経験だった藤田さんは、都内有名菓子店を食べ歩き研究に励みました。
しかし、加工したスイーツはマンゴーの“良さ”を損なうものばかり・・
そこで加工してもマンゴーの味わいや良さをそのままに、マンゴー好きが納得いくスイーツを目指しました。
おきぽたショップで販売するお菓子すべて、マンゴー本来の良さを活かしながら試行錯誤して生まれたスイーツです。

沖縄産マンゴーは地元名護市の生産者から仕入れています。
仕入れルートを確立するため足しげく通っていると、思いもよらない悲しい現実を目の当たりにしました。
沖縄県は台風が多いことで有名です。
地元のマンゴー生産者も例外になく、台風被害を受け、
傷がついてしまったマンゴーは市場に出回らずに廃棄されてしまいます。
少し傷がついただけで味は変わりなく美味しいマンゴー。
「不安定な市場を加工品の力で安定させたい」と、廃棄されてしまうはずのマンゴーを仕入れ、お菓子に加工しています。

生産者さんが大切に作った沖縄マンゴーを捨てることなく美味しいまま加工し、地域貢献に取り組んでいます。