賞味期限が最短で2024/11/1のため 卸業者より特価品のご案内です。
寿司店や業務筋が使用する１kg木箱入りの北海道産塩イクラです。
北海道十勝・えりも沖で獲れた新鮮な鮭から取り出した卵を
一粒一粒丁寧にほぐし、鮮度の良いうちに漬け込んでいます。
原料がよいものだからこそ、仕込むことができる「塩イクラ」です。塩分濃度は3％です。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03555 |
| 原材料名 | 鮭卵（北海道十勝沖・えりも沖）、食塩、発色剤（亜硝酸Na) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 賞味期限間近 2024/11/1 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 9/28 ～ 10/31 |
| 販売情報 | 販売期間：9/1 00:00 ～ 10/19 00:00 販売終了 |
醤油いくらの味になじみのある方は、ご自宅で醤油漬けにされてもよいです。まれに塩いくらのストレートな風味を臭み、と感じる方もいらっしゃいます。
その場合は醬油、酒、みりんをお好みの分量で合わせ煮切り醤油を作り、冷蔵庫でいくらと合わせ３時間程度漬け込んでみてください。いくらが調味液を吸い込み、浸透圧で塩分を出して少し膨らみ醤油漬けになります。さらに1日おくとさらに味がなじみます。
