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江戸・京都・博多、3地域の特徴あるお雑煮を家庭で食べ比べできるセットです。
アミノ酸(うまみ調味料)や保存料を使わず、こだわりの出汁と素材の旨みを引き出して作った優しい味わいです。
つゆの味付けは江戸が醤油ベース、京都が白みそ、博多があご出汁で、地域ごとに異なる具材が入っています。
角餅と丸餅がつきますので、各地のお雑煮を食べ比べながら、家族で楽しい正月をお過ごしください。
温めるだけの具材入りつゆ1袋につき、地域に合わせた餅2個がセットになっており、忙しいお正月にも手軽に用意できます。
各地域伝統の味をご自宅でぜひお楽しみください。
■江戸雑煮
北海道利尻昆布の旨みと枕崎の鰹節の香りが引き立つ製法で出汁をとり、素材の味を活かしました。醤油ベースのすまし汁に、具材は鶏肉・だいこん・しいたけ・にんじん。
角餅を焼いて入れるとつゆに香ばしさが加わり、より香りが引き立ちます。
■京都雑煮
北海道利尻の昆布と枕崎の鰹節の合わせ出汁に京料理では欠かせない白みそを加え、仕上げました。具材のさといも・だいこん・にんじんとも良い相性です。
丸餅は白みその風味を邪魔しないよう、ゆでるのがおすすめです。
■博多雑煮
炭火で焼いたあご(とびうお)の旨みと香りが引き立つように出汁をとり、素材の味を丁寧に引き出しました。具材は大きくカットされていて食べ応えがあります。
丸餅を別で煮てから合わせるのがおすすめです。
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賞味期限 | パッケージに記載(目安として約1か月) |
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保存方法 | 直射日光や高温多湿な場所を避けて保存 |
販売情報 | 販売期間:'24/10/7 00:00 ~ '24/12/23 07:00 販売終了 |
福岡県産 黒イチジク使用『冷凍 ビオレソリエス』300g×5パック ※冷凍
焼津水揚げ『一本釣り船上凍結 鰹たたき』約1kg(背側1本・腹側2本もしくは背 側2本・腹側1本、計3本入り、たたきたれ10g×6袋) ※冷凍
シュガートマト ビアンコ 高知県産 1箱 約800g(目安:13〜16玉) ※常温 小玉です
『小肌(こはだ)』 江戸前または佐賀県産 約300g(20〜30g/尾)※冷蔵 山治
『牡丹鍋セット(バラ)』いのしし肉300g、自家製味噌つゆ、出汁パック25g、しし脂40g ※冷蔵
ヤマコ武田商店 『三陸塩竈ひがしもの(メバチマグロ)』宮城県産 背または腹側ブロック 約1kg(血合い・皮付き) ※冷蔵
『馬肉 ヒレ (シャトーブリアン)』ステーキ用ヒレ肉150g×2、ステーキソース1袋×2 簡易梱包 ※冷凍
『ヒラメざんまい(平目の刺身、昆布〆、漬け)』千葉県九十九里浜産 3種×各3袋(70g/袋)※冷凍 ■
江戸前ちば海苔 「ORAGANORI MATSUSHITAMARU」 10枚 ※常温