紋別と湧別町の間に位置するシブノツナイ湖。サロマ湖などと同じようにオホーツク海が流れ込むこの湖は餌となるプランクトンが豊富です。
低い水温の中、じっくりと育ったしじみは、他産地に比べても大きく、身詰まりも良いです。
砂抜きをして、酒蒸しや炒め物にしても美味しいです。
もちろん、汁物にすれば良い出汁がとれます。
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-03656 |
セット内容 | 『活しじみ 特大』 北海道シブノツナイ湖産 約300g(目安として15〜20g/粒) |
原材料名 | しじみ(北海道産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '24/11/9 ~ '24/11/16 |
販売情報 | 販売期間:'24/11/8 00:00 ~ '24/11/16 00:00 販売終了 |
※砂抜きをしておりませんので砂抜きしてからお召し上がりください。
【砂抜きの方法】
① 1000ccの水に10gの塩(1%程度の濃度の塩水)を溶かして塩水を作ります。
② ざるにしじみを入れ、軽く洗います。ボウルの上にしじみを入れたザルをセットします。
③ しじみの殻の一部が水面すれすれになるように塩水を入れます。
④ 新聞紙やふきんなどをかぶせて暗くし、4〜5時間ほど砂抜きをします。