餃子百珍 一味玲玲の『手包みエビ餃子』1袋 10個入り 約270g 自家製タレ２種、調理リーフレット付 ※冷凍

商品説明

「餃子百珍 一味玲玲（いちみりんりん）」は、もちっとした皮と肉汁あふれる餃子で人気の中国家庭料理の店です。エビ餃子は、エビの風味が濃厚で、ぷりぷりの食感も楽しめます。

ベースの餡は、富士山の麓で育つブランド豚・富士高原の美豚を挽き肉にして使っています。そこに、ぶつ切りにしたバナメイエビとネギを加えて、秘伝のスープをよく練り込み、小麦粉と塩と水だけでつくる弾力のある皮で包みます。秘伝のスープとは、豚骨などをベースに、羅漢果、甘草、月桂樹、桂皮など30種以上のスパイスを加えて丸々2日間かけて煮込んだものです。

食べ方は、蒸し餃子が店主の玲さんの一押しです。まずは、そのままお召し上がりください。その後、お付けする「酢胡椒」と「にんにくダレ」でも楽しめます。どちらも店のオリジナルで、酢は一度煮立たせて角をとったものを使い、にんにくダレはにんにくと醤油だけで作ってあります。

エビ餃子のほかに、にんにく餃子、キャベツ餃子、ハクサイ餃子、牛タマネギ餃子、羊肉パクチー餃子、シソ餃子、トマト餃子、セロリ餃子、レモン餃子、生姜餃子、鶏餃子と、全12種の餃子をご用意しています。