『えごま豚の出汁しゃぶセット』3人前（バラ200g、モモ200g、濃縮出汁、ぽん酢、鍋ふりかけ、中華麺）※冷凍

商品説明

宮城県産荏胡麻（えごま）を食べて育った「えごま豚」のしゃぶしゃぶセットです。
荏胡麻には「必須脂肪酸α-リノレン酸」が多く含まれるため、えごま豚の脂はサラッとした口溶けのよさと甘みがあります。

肉質がやわらかく脂に甘みのあるバラ肉と赤身の旨味を味わうモモ肉がセットになっています。
野菜出汁で豚肉やお好みの野菜をしゃぶしゃぶしながら、付属のポン酢や鍋ふりかけを使ってお楽しみください。
〆にはえごま豚と野菜の旨味が溶け出した出汁に中華麺を入れて、やさしい味のラーメンをご堪能ください。


【セット内容】
■えごま豚（バラスライス200g・モモスライス200g）
やさしい脂のバラ肉と肉の旨味を味わえるモモ肉、2種類の部位をお楽しみください。
宮城野三元豚に宮城県産荏胡麻配合の餌を与えて育成することで、肉質・脂・香り・食味などのバランスを整えています。出荷数は1週間で8頭ほどと、まだまだ希少な豚です。

■出汁
野菜出汁を中心に数種類の節や煮干しで深みを出した、滋味深い味わいです。

■円奏ぽん酢
かつお節・しいたけ・昆布の出汁に、ゆずとすだちの果汁を加え、軽くまろやかに仕上げました。 酸味が苦手な方や、お子様も召し上がりやすい仕上がりです。

■鍋ふりかけ
味のアクセントとして鍋用に作られた特別なふりかけです。
七味唐辛子は少しピリッとしますが、辛さは控えめです。かつお節やごま、青のりの風味が食欲をそそります。

■中華麺
〆にご用意したのは中華麺です。
事前に別茹でしておくと塩分が落ち、上品な味わいに仕上がります。
お好みで煮卵やねぎ、もやしを添えるのもおすすめです。


上品で穏やかな『えごま豚』の旨味を、大切な方とゆっくりお楽しみください。