お手軽にシャキシャキ海藻を楽しめます
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宮城県三陸沖の十三浜、漁業生産組合浜人の『海藻味噌汁ミックス』です。
十三浜わかめに、とろろ昆布・ふのりを合わせました。そのまま味噌汁に入れてお使いください。わかめのシャキシャキした歯ごたえ、とろろ昆布のねっとりとした食感と芳醇な香り、味噌とふのりの旨味が絡み、食感だけでなく香りや味わいも高めてくれます。
こだわり素材の食感や香りまでお伝えするために、茹でたての海藻を低温で長い時間をかけて乾燥させました。ゆっくりと時間をかけることで、栄養素や繊維質を極力こわさずに仕上げました。そのため水に浸すだけで、艶やかでもっちりとしたまるで生のような質感に戻ります。
海藻の持つ魅力を、低温乾燥で閉じ込めた新しい海藻ミックスを、ぜひお試しください。
【使い方】
味噌汁を入れたお椀に1人前 約2g を直接入れて少し待てばすぐに食べられます。
| 賞味期限 | パッケージに記載。お手元到着から1か月以上を残してお届け。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
漁業生産組合 浜人
2011年の東日本大震災により、十三浜も甚大な被害を受けました。漁で使う船や道具を津波で流された、地元の漁師たち5家族が地元漁業の復興をめざして結束し、漁業生産組合浜人を作りました。これまでは養殖や収穫のみを行っていましたが、協力しあうことで加工から販売まで行い、品質の向上と十三浜のわかめの認知度を高めるべくブランド化に力を入れました。
環境と社会に考慮した、ＡＳＣ認証わかめ
ASCとは、Aquaculture Stewardship Council水産養殖管理協議会のことです。環境と社会への影響を最小限にした養殖の水産物である証のことで、 国際社会環境認定表示連合（ISEAL）の基準をクリアした漁業者が取得できます。十三浜の漁場は、水産物を守るだけではなく、海藻類の光合成により水の浄化や海中に酸素の供給をすることで、環境にもやさしい運動を行っています。
