『八代目 與五右衛門の平賀米』 千葉県印西市平賀産 ミルキークイーン 白米 5kg ※常温

商品説明

千葉県印西市平賀は、江戸時代から続く首都圏近郊の米どころです。その地で長きにわたり米作りを行う八代目 與五右ェ門（よごうえもん）こと鵜澤松夫さんが作るお米です。先祖代々培った、美味しいをお米を作る工夫が随所に見られます。
お届けするのはミルキークイーン。アミロースが少なくもちもちとした食感のお米で、大変甘味が強い品種です。
鵜澤さんのミルキークイーンは甘さの中にしっかりとした旨味もあり、香りもよ良く食感も相まって美味です。硬くなりにくい特徴もあるので、おむすびにもピッタリです。

ミルキークイーンは白米の時は乳白色で艶が無く感じられるかも知れませんが、炊き上がりがつややかで美しいお米ですので、その見た目もお楽しみください。

平賀は太古は海であったことからミネラルが豊富で、さらに年月をかけて堆積した有機質の影響、さらに印旛沼がもたらす水により、稲作に適した豊かな土壌を形成しています。
近年、関東圏の夏場は夜温も非常に高い状況が続いていますが、鵜澤さんは冷たい地下水を使うことで、地温を下げお米に最適な環境を作り上げ、地域でも抜きんでた品質を生み出します。
さらに害虫や病気を防止するために手作業で草刈りを行います。農薬や除草剤を極力使わないように、2024年は地域の基準の半分以下の3回だけの防除を行いました。

皆様に安心しておいしいお米を召し上がっていただきたい。八代目 與五右ェ門のこだわりが詰まったお米です。