日本橋の名店 精肉 日山×古樹軒の新しいローストビーフです
中華風ローストビーフは、中華の名店・日本橋古樹軒の「中華料理をもっと身近に楽しんでほしい」という想いから生まれました。この中華風ローストビーフには、日本橋人形町で長年和牛文化を築いてきた精肉「日山」が選んだ国産黒毛和牛を使用。牛肉本来の旨味が際立つ「モモ」部位を選び、赤身のさっぱりとした味わいを楽しめます。
さらに、古樹軒特製の塩麹と五香粉を使って、じっくりと漬け込んだ肉には、陳皮、八角、ウイキョウ（茴香）、花椒、肉桂（ニッケ）、丁字（クローブ）などの中国の代表的な香辛料が加わり、深いコクと華やかな香りが引き出されています。高温でさっと揚げた後、低温調理でじっくりと仕上げたことで、赤身肉ながらも柔らかくしっとりとした食感に仕上がっています。
お好みの厚さにスライスしたら、古樹軒特製のソースをかけてお召し上がりください。青山椒（粒）とバルサミコ酢が肉の旨味を引き立てます。
ギフトボックス入りでお届けするので、大切な方への贈り物にもぴったりです。
※画像はイメージです。
※この商品には原材料にはちみつが使われています。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 1,045円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-03646 |
| セット内容 | 肉：300g、ソース100g、ギフトボックス、食べ方リーフレット |
| 原材料名 | 【ローストビーフ】牛肉（国産）、液体塩こうじ、植物油脂、五香粉、（一部に牛肉を含む）、 【たれ】ぶどう酢（イタリア製造）、はちみつ、醤油、和風だしの素、山椒／カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（2025年11月21日まで） |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷凍 -18℃以下 |
| 出荷期間 | '25/1/10 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：12/27 10:00 ～ |
▼日本橋人形町 精肉 日山
日本橋人形町の「精肉 日山」は、1950年に創業以来、厳選された国産黒毛和牛を取り扱う名店です。和牛の品質にこだわり、熟成やカットに工夫を凝らし、肉の旨味を最大限に引き出しています。地元の人々はもちろん、多くの食通に愛される信頼の店舗で、贈答用の高級肉から日常の食卓まで幅広く対応。和牛文化を守りながら、常に新しい提案を行っている精肉店です。鮮度や味に妥協せず、品質の高さに対する揺るぎない信頼を築いています。
▼古樹軒（中華高橋）
古樹軒を運営している、中華高橋は本格中国料理に欠かせない乾物（ふかひれやアワビなど）や醤などの豊富な食材を取り扱っています。その歴史は65年以上で、高級ホテルやレストランなど2,000店以上と取引があります。ふかひれの取扱量は日本国内シェアNo.1で『ふかひれといえば、中華・高橋』とも言われています。
袋のまま冷蔵庫で約12時間かけて解凍してください。ソースも同様に解凍してください。解凍後はお好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
