タイ料理に欠かせないハーブ『バイマクルー(こぶみかんの葉)』です。
「こぶみかん」と呼ばれる柑橘の葉で、他の柑橘系にはない独特の香りがあり、トムヤムクンなど多くの東南アジア料理に使われています。
そのまま料理に入れて、煮込んだり炒めたりすることで、爽やかな香りを付けます。また、アクセントとしてソースやドレッシングに加えることもあります。
葉自体は非常に固いため、基本的には食べません。
「こぶみかん」は4cm程度の緑色の果実で、その名の通り表面が瘤にようにゴツゴツしています。果実は葉よりも香りが強いため、料理に使われることは少ないようです。
※画像はイメージです。
★豊洲市場から同梱出来る商品はこちら
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-03768 |
セット内容 | 『バイマクルー(こぶみかんの葉)』愛知県産 1パック 約15g |
原材料名 | こぶみかんの葉(愛知産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 生鮮品のため、お早目にお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 常温 |
出荷期間 | 12/16 ~ 12/28 |
販売情報 | 販売期間:12/16 00:00 ~ 12/28 00:00 販売終了 |