ねっとり甘い干し柿です。

『枯露柿（品種：ひらたねなし柿）』山梨県産干し柿 8玉（1玉約75g）化粧箱勝の果樹園 ※常温

Name: 『枯露柿（品種：ひらたねなし柿）』山梨県産干し柿 8玉（1玉約75g）化粧箱 勝の果樹園 ※常温
Price: 3280 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

平核無柿（ひらたねなしがき）は、四角く角ばった渋柿です。
渋を抜く事により、大変に甘みが強い柿になります。その柿を、あんぽ柿などよりさらに長く、糖が結晶化して表面に白い粉上に現れるまで干し上げることで類稀な凝縮感を得る高級干し柿が、枯露柿（ころがき）です。枯露柿は昔から保存食として作られており、武田信玄公が推奨したことにより枯露柿の生産が広まったと言われています。
干し柿農家が本当に美味しいと思う干し柿を目指して作りました。一つずつ丁寧に作られる枯露柿は、透けるような飴色の美しさと、肉厚で甘く、食べると柔らかい食感で、干し柿の最高峰と言われています。
種なし柿なのでお子様からご年配の方まで、気軽に美味しく食べられます。

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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-3-10395
セット内容	『枯露柿（品種：ひらたねなし柿）』山梨県産干し柿 8玉（1玉約75g）化粧箱勝の果樹園 ※常温
原材料名	柿（山梨県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄）
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消費税率	8%軽減税率