『年末年始のご馳走3品(うな牛いくらセット)』鹿児島県産うなぎ山田の粋80g×2人前＋黒毛和牛肩切り落としA4等級以上500g＋いくら醤油漬け250g ※冷凍

商品説明

年末年始に揃うと嬉しい食材を厳選！お買い得な『うな牛いくらセット』です。
大きな丼ぶりやお重にうなぎと牛肉2人前でうな牛に、盛り付けお好みでいくらも一緒になど、お好きなように楽しみください。

【１品目】A4等級以上 黒毛和牛肩切り落とし 500g
黒毛和牛の中でも高級部位で扱われている肩、うでを贅沢に切り落としにしました。 今回は、「A4等級以上 黒毛和牛の肩（うで）」のみを使用。通常の切り落としよりも大判でスライスされていますので食べ応えもあります。 「肩（うで）」は霜降りの多い“ミスジ”や脂身が少ない赤身肉の“肩三角”がとれる部位です。程よくサシが入り、黒毛和牛ならではの赤身と脂の旨みを両方楽しめます。

【2品目】鹿児島県産 うなぎ 山田の粋80g×2
鹿児島県産の名水「霧島湧水」を引き、無投薬で健康に育てられたうなぎです。 余分な脂を落とし、ふわっと仕上げるため蒸し時間を細かく調整。焼きには炭火を使い、タレ付け・焼きを繰り返します。 炭に脂が落ち、立ちのぼる煙がうなぎを包み、その風味が"味わい"に。 味付けはみりん、醤油、砂糖のみです。専門店顔負けの蒲焼です。

【3品目】「北海道産 いくら醤油漬け」250g
水揚げされたばかりの新鮮な秋鮭の生筋子を加工してつくったいくらです。秋鮭漁は、9月下旬〜11月上旬くらいの期間で行われます。漁期の後半に向かうにつれて、卵の皮が硬くなる傾向がありますが、このいくらは、10月上旬に漁獲された原料を使用しているため、皮が柔らかく、口当たりが良いです。少し濃いめの味付けですが、卵の旨みもしっかり感じられます。