ホテルモントレ 『タルトタタン』 5号サイズ （直径15cm) ※冷凍

商品説明

ホテルモントレのタルトタタンは、ほぼりんごと言っても過言ではないくらい、りんごがたっぷり使われています。 使用しているのは国産のりんご、およそ850ｇ。個数にすると2.5〜3個ほどです。その時に美味しい産地のりんごを厳選しています。（※りんごは気候や時期により、産地また品種を変えております。）りんごは大きめにカットしているため、果肉の食感や香りも残り、ジューシーな味わいです。

タルトタタンは砂糖やバターを使って甘く煮たりんごに、パイ生地やタルト生地をかぶせて焼いたフランスの伝統菓子です。りんごはシナモンシュガーと国産のバターでキャラメリゼしてから、パイ生地を乗せて焼き上げます。時間をかけてじっくり焼き上げているため、りんごの旨みや果汁が凝縮。パイは香ばしくサクサクの食感です。さらに表面のアプリコットジャムの酸味が、キャラメルのほろ苦さとりんごの甘さを引き立てています。

冷蔵庫で8時間以上かけて解凍してください。バニラアイスと一緒に召し上がるのもオススメです。半解凍で召し上がると、リンゴのシャリシャリっとした食感が楽しめます。

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