『白ふじ』はふじの枝変わりで、皮が赤くなく薄い緑色の入荷量が非常に少ない希少なりんごです。
赤いふじと比較するとりんご特有の酸味があるのが特徴で、シャキッとした歯ごたえ、糖度はふじ由来の高糖度で実測で14度はある、甘い果汁をお楽しみいただけるりんごです。
産地ですら手に入れることが難しく、首都圏の市場にもいつ入荷があるかわからない、出会えたらラッキーな希少で美味しいリンゴです。
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