『すぐ、ほたて(塩味)』 青森県陸奥湾産 計3袋 35g/袋　※常温 ■

商品説明

『すぐ、ほたて(塩味)』 は、袋を開封してそのまま召し上がれる常温レトルト品のほたてです。 素材そのものの美味しさを手軽に楽しんでほしいと開発されました。 手掛けるのは、ほたて専業で養殖から加工までを一貫して行う、業界でも珍しい漁師企業「山神」です。

「（私たちは）素材をすごく大切にする会社ですから、今まで開発してきた商品は基本、冷凍製品だったんです。常温で日持ちをよくすると、その分ホタテの細胞や旨みを壊してしまう心配があるのでなるべく避けてきたのですが、手軽に食べられる商品を目指して常温で保存できるレトルト商品の研究を重ねてきました」 現役の漁師である社長自らが丹精込めて育てたほたての雑味のない甘さとプリッとした食感を最大限に引き出しています。レトルトとは思えない、ソフトでみずみずしい食感が魅力です。

■青森県陸奥湾の恵みをうけて育まれた「山神ほたて」
陸奥湾は三方を山々に囲まれ、津軽海峡から流れ込む豊かな海水と、山々からのミネラル豊富な水が混ざり合う、ほたての養殖に理想的な環境です。水深が比較的浅く、穏やかな波でのんびりと育ったほたては、身がやわらかく、甘みと旨味をあわせ持つ極上のほたてです。

収穫後すぐにボイル加工を行うことで、鮮度を逃しません。 全ての工程に滅菌海水を使用し、ほたて本来の風味を保ちながら、安心・安全な品質を追求。 ひと粒ひと粒を手作業で丁寧にウロを取り除いています。