『伊賀牛 三角バラ 焼肉用』約300g ※冷凍

商品説明

三重のブランド黒毛和牛「伊賀牛」の三角バラ焼肉用です。

伊賀牛は、三重県伊賀市・名張市で肥育された黒毛和種の未経産牛で、伊賀産肉牛生産振興協議会の会員農家が飼育しています。三重と言えば松阪牛が有名ですが、伊賀牛の育つ伊賀盆地は、昼夜の寒暖差が大きく、清らかな水にも恵まれた環境で、鎌倉時代の「国牛十図」にも伊賀牛と紹介されるほど歴史のある牛です。江戸時代には伊賀忍者が干し肉にしていたという秘蔵の肉は、現在でも三重県内で約8割が消費され、県外への流通が限られるブランド和牛となっています。
三角バラは、前バラのうちロースととつながる胸〜肩にかけての部位を、三角形に切り取った希少部位で、肩バラ、ブリスケとも呼ばれます。サシが入りやすく濃厚な味わいでが特徴で、焼肉店では「特選カルビ」としても提供されています。焼肉用にスライスしていますので、解凍し、そのまま焼いて楽しめます。

【解凍方法】
袋から出した肉をペーパーに包んで、冷蔵庫で半日から1日かけてゆっくり解凍してください。

※画像はイメージです。

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