まるで宝石箱のようです!
メゾンジブレー江森宏之シェフが、6種の柑橘のチョコレートの贈り物を作りました。赤い箱を開けると、中から宝石のような美しいお菓子が登場します。
柑橘はすべてコンフィにしてから、それぞれの特性を生かしたチョコレートを合わせています。江森シェフのフルーツコンフィは独自のシロップをつくり、時間をかけてシロップ煮にして糖度を上げていく手法です。ドライでも生でもない、果物本来の香りと食感を美味しく閉じ込めた、従来の保存目的のコンフィとは一線を画す見事なお菓子です。6種は、紅まどんな、ブラッドオレンジ、真穴みかん、ピンクグレープフルーツ、日向夏のトランシュと、紅まどんなのオランジェットです。
【お届け内容】チョコレートは個包装になっております。
■紅まどんなのトランシュ:愛媛県岩城島産の大玉の紅まどんなのコンフィに柚子と木苺のブレンドチョコレートをコーティングしました。柚子と木苺の酸味が、紅まどんなの香りを際立たせます。
■ブラッドオレンジのトランシュ:愛媛県宇和島の児玉恵さんがつくるブラッドオレンジのコンフィに木苺のチョコレートをコーティングしました。程よい苦みのあるブラッドオレンジのモロ種に甘酸っぱい木苺のチョコレートがさらに華やかさを演出します。
■真穴みかんの「貴賓」のトランシュ:宇和島の真穴みかんの中でも糖度をはじめ、見た目や味わい、香りと皮の薄さなど全てにおいて厳しいチェックをクリアした真穴みかんの中でも数パーセントしかない「貴賓」をコンフィにし、パッションフルーツのチョコレートを合わせました。酸味が少なく、まろやかな甘みと香りがパッションフルーツによって引きだされています。貴賓が持つ、凝縮された濃い旨味もお楽しみください。
■ピンクグレープフルーツのトランシュ:熊本県の宮本果樹園のピンクグレープフルーツです。ピンクグレープフルーツに合わせるのは、パッションフルーツと木苺のブレンドチョコレートです。樹上で完熟させてから収穫しているため、酸味が少なく、上品な甘みと香り、グレープフルーツならではの苦みで魅了します。
■日向夏のトランシュ:宮崎県のなかむら農園の日向夏のトランシュに、パッションフルーツのチョコレートを合わせました。爽やかな香りと甘酸っぱさがあとを引きます。
■紅まどんなのオランジェット:岩城島の紅まどんなを使います。オランジェットに合わせるのは、コクのあるダークチョコレートです。チョコレートをコーティングし、その上からカカオパウダーをかけました。ダークチョコレートとカカオのビターな味わいにより、紅まどんなの甘さがより一層増します。
店舗 | MAISON GIVRÉE |
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商品番号 | M005-028-3-00036 |
セット内容 | メゾンジブレー『6種の柑橘のチョコレート』紅まどんな、ブラッドオレンジ、真穴みかん、ピンクグレープフルーツ、日向夏のトランシュ各2枚、紅まどんなのオランジェット100g ※常温 |
原材料名 | 【紅まどんなの柚子チョコレート】紅まどんな(愛媛県産)、グラニュー糖、カカオバター、ゆずパウダー、木いちごパウダー、水飴/トレハロース、色素(黄色4号、赤40号)乳化剤、(一部に乳成分・オレンジ・大豆を含む)【トランシュオランジュショコラ(ラズベリー)】ブラッドオレンジ(愛媛県産)、砂糖、カカオバター、ラズベリーパウダー/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)【真穴みかんパッションチョコレート】真穴みかん(愛媛県産)、グラニュー糖、カカオバター、パッションパウダー、水飴/トレハロース、色素(黄色4号、赤色40号)、乳化剤、(一部に乳成分、オレンジ、大豆を含む)【グレープフルーツ木苺パッションチョコレート】グレープフルーツ(国産)、グラニュー糖、カカオバター、パッションパウダー、木苺パウダー、水飴/トレハロース、色素(黄色4号、赤40号)、乳化剤、(一部に乳成分・オレンジ・大豆を含む)【トランシュ日向夏ショコラ】日向夏(宮崎県産)、砂糖、カカオバター、パッションフルーツパウダー(砂糖、パッションフルーツ)/色素(黄色4号)、乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)【紅まどんなのオランジェット】紅まどんな(愛媛県産)、カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー/トレハロース、乳化剤、香料、(一部にオレンジ・乳成分・大豆を含む)
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獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載。製造日から2か月を目安にお届けします。 |
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保存方法 | 常温 |
出荷期間 | 2/23 ~ 5/10 |
販売情報 | 販売期間:2/16 00:00 ~ 5/3 08:00 |
糖度13度基準 『極 せとか』愛媛県中島産 柑橘 L〜3L 約3kg(10〜15玉) 化粧箱 風袋込 ※常温【愛媛フェア】
木更津ファーム「きみさらずバナナ」1.5kg(12〜13本)※常温
『若うなぎの蒲焼』鹿児島県産 築地魚力 5尾(1尾:130g以上)山椒・たれ付き ※冷凍
『つるたスチューベン』 青森県産 特秀(4〜6房入) 約1.5kg ※常温 【2箱まで送料1口 】【青森フェア】
『ベストグルメ』グルメギフトカタログ【ナヴィエ】
『あまおとめ』宮崎県産いちご 2パック(1パック:約250g)産地箱 風袋込 ※冷蔵
大粒『古都華』奈良県産いちご 秀 3〜5L 約250g×2パック 産地箱 風袋込 ※冷蔵
『せとか』長崎県産 柑橘 L〜2L 約3kg(12〜15玉)産地箱 風袋込 ※常温 JA長崎せいひ
ぐるめくにひろ 「生ハム ペッパー&ハーブ」 約600g ※冷蔵