別府のご当地グルメ「かも吸い」のちゃんぽん！冬限定販売

別府うた乃総本店『かも吸いちゃんぽん』計8食入り（2食入り×4袋）※冷凍

Name: 別府うた乃総本店『かも吸いちゃんぽん』計8食入り（2食入り×4袋）※冷凍
Price: 9300 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

昭和51年創業、地元で長く愛される「うた乃総本店」が冬限定で作る「かも吸いちゃんぽん」です。
「かも吸い」は、別府で長く愛されているご当地グルメで、戦後に鴨の吸いもの＝鴨吸いを提供する専門店が人気となり、別府独自の食文化として広がったものです。

うた乃総本店の看板メニューは「和風野菜ちゃんぽん」ですが、冬の人気メニューが「かも吸いちゃんぽん」です。
牛、豚、鶏、カツオ、野菜でとった出汁に醤油とみりんを加えた和風ちゃんぽんがベースのスープです。特製の鴨脂を入れることで、上品な旨味とあっさりした味わいに仕上げています。麺は、かも吸いのためだけに打っている中太麺で、スープと相性ぴったり。具材は、合鴨のモモ肉と焼き長ネギ、ゴボウです。

こちらの「かも吸いちゃんぽん」には、スープと麺、具材がセットになっているため、お店の味を手軽に再現することができます。寒い日に、鴨の滋味深い旨味と優しい味わいのスープが身体に沁みわたります。
※画像はイメージです。（セットの具材は、合鴨肉、ゴボウ、長ネギです。）
★【お試し1袋（2食入り）】はこちら
 ★【2袋セット（4食入り）】はこちら

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店舗	うた乃総本店（株式会社信用産業）
商品番号	M005-190-3-00003
セット内容	『かも吸いちゃんぽん（麺100g、スープ30g、具80g）』計8食入り（2食入り×4袋）
原材料名	■めん（小麦粉（国内製造）／トレハロース、かんすい、クチナシ色素） ■スープ（ブイヨン（食塩、動植物油脂（牛脂、豚脂、菜種油、ごま油）、砂糖、乳糖(乳成分を含む）、小麦粉、たんぱく加水分解物（大豆を含む）、その他）、醤油、本みりん、かつおだし／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）） ■具（合鴨肉、ゴボウ、長ネギ、かも油）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（製造から180日）
保存方法	-18℃以下で冷凍保存してください。
出荷期間	3/3 ～ 4/11
販売情報	販売期間：2/22 00:00 ～ 3/31 00:00 販売終了

■うた乃
昭和51年に創業。
当初はお好み焼きを売りとする店でしたが、お客様の「飲んだ後に温かい汁ものが食べたい」という要望に応えて「和風野菜ちゃんぽん」が誕生。看板メニューとなりました。

初代店主は、別府北浜で約40年もの間その味を守ってきましたが、高齢のため引退。うた乃の「和風野菜ちゃんぽん」の大ファンだった江田至が熱い想いで切望し、二代目店主として事業継承しました。

小さな一手間、一手間を惜しまない事が、お客様の笑顔に繋がると信じ、研究を怠らず、こだわり続けています。

お薦め調理法

作り方

【麺】
１，大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。
２，凍ったままの面を入れて3分茹でる。
３，お湯切り、麺をどんぶりに移す。

【スープ＆具】
１，鍋に400〜450㏄の水を入れて沸騰させる。（お好みの濃さに調整してください。）
２，沸騰したら付属のスープ、ネギ、ゴボウ、鴨肉を袋から出して鍋に入れる。
３，再沸騰したら、麺の入った丼にかけて出来上がり。

※お好みで椎茸やえのきなどを加えるとさらに楽しめます。