生のまま空輸 『モウイピュア・サーモン 半身』ノルウェー産 トリムC（皮付き・骨取り済） 1.4kg以上 ※冷蔵

商品説明

ノルウェーから一度も凍らせずに空輸したサーモンを成田工場で加工してお届けします。生ならではの、味・食感・香りをお楽しみになれます。
皮付き・骨取り済の半身をお届けします。皮付きなので脂身たっぷりのハラスもそのままついています。半身1.4kg以上ですので、実に10人前はあります。大人数を集めてサーモンパーティーもおすすめです。
食べやすい大きさにカットしてムニエルにしたり、そのままの大きさで鉄板に皮目を下にしてのせて焼くと迫力ある1品になります。身は刺身で食べられるほど新鮮なので、お好きな焼き加減でお楽しみください。皮目は必ず、熱を通してからお召し上がりください。
皮を引くと刺身としてもお楽しみになれます。皮は、グリルやトースターでカリカリにすると酒のおつまみになります。

サーモンを生で食べる文化の無かった日本にノルウェーサーモンが輸入され始めたのは、約40年前の1980年代です。 モウイの最大の特徴は、卵から食卓に届くまで自社で一貫管理体制をとっていることです。成田に工場を構えているため、ノルウェーから空輸で運ばれてきた新鮮なサーモンを加工して、鮮度の良い状態で全国各地へ運ぶことができます。

モウイピュア・サーモン のルーツは、ノルウェーで最も激しいと言われるヴォッソリバー。流れが激しく、冷たい川を力強く泳ぐサーモンの身は引き締まっていて、脂をたっぷり蓄えています。
モウイでは、ノルウェーサーモンの中でも、独自のサーモンの血筋を守るために、卵の選抜から始まり自社で一貫して管理を行っています。 エサは、独自ブレンドの専用飼料を使い、サーモンの美味しさを保つためには余念がありません。
水揚げ後、身色、品質、脂のりなど自社独自の基準をクリアしたものだけが「モウイピュア・サーモン」として出荷されます。

■ 半身（皮・骨取り済）900g以上はこちら
■ ハーフカット（皮・骨取り済）450g以上はこちら