野生の鹿！
北海道で育った野生のエゾシカのロイン部位を無凍結でお届けします。高級レストラン向けの規格をご家庭で楽しめるよう約300gにカットし、真空パックでご用意しています。
鹿肉のロインは、いわゆる背ロースのことです。美しい赤身の食感は柔らかく、むっちりとしています。捕ってから2時間以内に処理をしていますので、臭みはありません。表面に薄くスジや脂が付いていますので、掃除をしてからお召し上がりください。ローストして塩をふるだけで美味しく食べられます。
※野生のエゾシカです。大雪などで猟ができず捕れない日もあるため、出荷日が変更になる場合もございます。ご了承ください。
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配送 エゾシカ出荷（東京）
お届け先が東京都の送料 1,045円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
| 消費期限 | パッケージに記載（目安として7日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：2/21 00:00 ～ 3/14 08:00 販売終了 |
【エゾ鹿】
エゾシカは北海道に生息するニホンシカの亜種です。今回お届けするのは北海道の中西部、空知管内の浦臼町の近隣で仕留められた野生のエゾシカです。浦臼町は樺戸連山や石狩川に挟まれた自然豊かな土地です。鹿肉の美味しさは、狩猟方法と処理時間で各段に変化するため、罠ではなく銃に限定し、捕ってから2時間以内に処理場に持ちこむことを徹底しているため臭みのない肉に仕上がります。シンプルに焼くだけで、豊かな旨味を楽しめます。
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