赤い苺と白い苺の競演です！

Chef's Marche『紅白いちごのフルーツポンチ小瓶』2個（１個216ml）※冷蔵

Name: Chef's Marche『紅白いちごのフルーツポンチ小瓶』2個（１個216ml）※冷蔵
Price: 4900 JPY
Availability: InStock

商品説明

東京学芸大学にある、Chef's Marcheの紅白いちごのフルーツポンチは、香り高く華やかな味わいの「あまおう」、酸味と甘みのバランスが絶妙な「とちおとめ」の赤い苺。ほんのり甘く香る、やさしい味わいが魅力の「淡雪」、酸味が少ないマイルドな味わいの「パールホワイト」の白い苺。これらの苺がたっぷり詰まった、ゼリー仕立てのフルーツポンチです。
フルーツポンチに使う苺は、元農家であり、料理人でもあるオーナーシェフの結城飛鳥さんがこれまでの経験とネットワークを活かし、市場や産地から直接仕入れています。苺は一つひとつ手詰めし、ワインにも使われる長野県産の華やかで酸味と甘みのある、白ブドウをベースに作ったゼリーを流し込んでいます。
春のお祝いの時期にふさわしい色鮮やかさ。熨斗を付けて贈り物にもお使いになれます。賞味期限は製造日より3日です。

【フルーツポンチの苺】
※仕入れ状況によって、赤白それぞれどちらかの苺でお作りします。苺の品種のご指定はできません。
■赤い苺：あまおうもしくはとちおとめ
あまおうは言わずと知れた、福岡が生んだ苺です。果実は大きく、果皮は艶のある濃い赤色をしています。それに対し、とちおとめは栃木が生んだ苺です。果皮は鮮やかな赤色で、果肉も中まで赤く染まります。どちらも共通して甘味と酸味のバランスが良く、果汁を多く含み、果肉はしっかりしています。安定した食味のよさと収穫量の多さで、全国を二分し東と西それぞれのシェア1位を獲得しています。
■白い苺：淡雪もしくはパールホワイト
淡雪は鹿児島生まれ。果皮は白みがかった淡いピンク色で、果肉は白や淡い橙赤色です。これに対し奈良県で誕生したパールホワイトは、果皮が白から桃色がかった白色で、つぶつぶ（そう果）の部分が赤くなります。どちらもほどよい上品な甘さがあり、酸味は少なめで、果肉はやや硬めです。近年、白苺も改良され、美味しさや魅力が増しています。今回はどちらも佐賀県産を使います。

■『紅白いちごのフルーツポンチ大瓶』1個（900ml）はこちら

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配送ヤマト運輸（東京）苺

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価格4,900円（税込）

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店舗	株式会社UNCHEF
商品番号	M005-106-3-00006
セット内容	『紅白いちごのフルーツポンチ小瓶』2個（１個216ml）※冷蔵
原材料名	苺（国産）、ゼリー原材料（ぶどうジュース（長野県産）、レモンシロップ、ライチシロップ、ももシロップ、グラニュー糖、はちみつ、/ゲル化剤（海藻由来）（一部にキウイフルーツ・オレンジ・りんご・ももを含む）はちみつを使用しておりますので、１歳未満の乳幼児には与えないでください。
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	製造日より3日。パッケージに記載。
保存方法	要冷蔵
出荷期間	3/13 ～
販売情報	販売期間：3/6 00:00 ～

Chef's Marcheとは

オーナーシェフの結城飛鳥さんは、農家、八百屋、料理人を経験。Chef's Marcheは、その知識と経験をもとに、2018年に東京・学芸大学前にオープンした、野菜と果物と、それを生かした料理とスイーツを提案する融合店舗です。結城シェフは「本当に美味しいものを届けたい」一心で、野菜や果物の素材を生かした料理やお菓子作りを行っており、その中から生まれた一品が、看板商品の季節のフルーツポンチやいちご大福です。