江川さんの『長期熟成キウイフルーツ』神奈川県小田原産 L 約2kg（目安として20個前後）簡易箱 ※常温

商品説明

熟成のひと手間を惜しまず、キウイ本来の美味しさを最大限引き出した『江川さんの熟成キウイフルーツ』。
キウイ栽培の始まりの地 神奈川県小田原市で50年以上農業を営む江川到さんが作りました。

一般的に出回る国産キウイのほとんどは、本来の美味しさに至っておりません。
それは、一般店は店頭に並ぶまでに時間がかかり、熟度の高いキウイの販売が難しいから。

今回は市場から直送することで、キウイ本来の味わいまで引き出した『江川さんの熟成キウイ』をお楽しみになれます。

収穫したてのキウイは硬く糖度も低いのですが、江川さんは収穫後に熟成施設で1ヶ月ほど追熟させることで、糖度を10度ほど上げ、実測糖度18度近くにもなるキウイに仕上げます。
実は、江川さんは収穫前にも糖度を計測し、一般的な基準よりも2度高めて収穫。その後に追熟も行うため、糖度は極めて高い状態です。

熟した果肉はとろけるように柔らかいので、スプーンですくってお召し上がりください。
程よい酸味が甘さを引き立たせた濃厚な味わいをお楽しみください。