マルマ柑橘出荷組合が作り上げる『特選はるか』はつるんとした滑らかな果肉の舌触りとコクのある甘い果汁を楽しむことができる、イチオシの『はるか』です。
日向夏のようにりんごの皮むきの要領で皮を剥いて、一口大にカットしてお召し上がりいただくのがおススメです。
マルマ柑橘出荷組合は静岡県三ヶ日町の腕利き生産者たちが集って、こだわりの柑橘みかんを出荷している生産者団体。
マルマは肥料と土づくりにこだわっており、上質な有機質の肥料を使用して栽培しています。
土壌の中には多くの土壌微生物が生息していますが、この肥料により土壌微生物がより増え働くようになるので、土が柔らかくなり、また透水性をも良くなるため毛細根が多い樹に育ちます。
こうして丈夫で元気に育った樹から取れる柑橘は後ひくコクのある甘い果汁で、一個、またもう一個と食べたくなるまろやかな美味しさを味わうことができるのです。
『はるか』はレモンのように鮮やかな黄色の果皮をしているため一見“酸っぱそう”に思えますが、食べてみるとさっぱりと爽やかな甘さに驚きます。
また、ゴツゴツとした果皮からは想像出来ないプリプリのみずみずしい果肉と“ゆず”のような上品な心地よい香りがあり、食欲がそそられます。
はるかは「日向夏(ひゅうがなつ)」の種から偶然生まれた品種です。
へたの部分は不知火(デコポン)のような凸があり、へたの反対側には 凹環(おうかん)と呼ばれる丸いくぼみがあるのが特徴です。
※画像はイメージです。
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