卵のプチプチとした食感を味わえます
子持ちのヤナギカレイが豊洲市場に入荷しています!脂ののった使いやすいサイズのものをご用意いたしました。
産卵を控えたヤナギカレイは、身に旨味を蓄え、沢山の卵を持っています。煮付けにした子持ちカレイは、卵のプチプチとした食感も楽しめ、非常に美味です。産卵を控えたこの時期だけに味わえる格別の美味しさです。
白身はクセのない味わいで、上品な甘みとコクがあります。焼くと皮目の香ばしい香りも素晴らしく、身離れも良いので、塩焼きもおすすめです。塩を振ってそのまま焼いても美味しくいただけますが、振り塩をして、出てきた水分を少し抜いてから焼くとよりおいしく召し上がれます。時間があれば、半日〜1日ほど干してから焼くと、旨味が凝縮された一夜干しをお楽しみいただけます。
※2枚卸/3枚卸/開き をリクエスト欄に記載ください。
(刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません)
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配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-03981 |
セット内容 | 『子持ちヤナギガレイ(鱗、エラ、はらわた取り)』千葉県産 2尾 (原魚で200g前後/尾) ※冷蔵 泉久 【卸リクエスト可】 |
原材料名 | 子持ちガレイ(千葉県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早目にお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 3/27 ~ 4/4 |
販売情報 | 販売期間:3/25 00:00 ~ 4/4 00:00 販売終了 |